Bonjour Rémy,
D'accord avec Jean Pierre et Odile: mets tout en //.
Le coupleur séparateur ne sert à rien dans ce cas . Il est normalement fait pour éviter de décharger complètement la batterie porteur. Mais ce n'est pas ton cas.
Moi, je le débrancherais.
Pour ce qui est de la mise en // des 2 batteries non neuves, la seule précaution est de s'assurer qu'elle sont bien chargées toutes les 2 à la même tension ou à peu près (moins de 1volt de différence). Sinon, en les raccordant, tu vas faire de sacrées étincelles, voir de la soudure à l'arc. Remarque, ça te connait
Une petite remarque en passant: le fil "pilote" n'a rien d'un commandant de bord ou d'un champion de F1

, ce n'est que la liaison de masse du séparateur...
Bonne route à tous
Pascal